2021年収穫のオリーブオイルについて

イタリアより2021年10月にオリーブの木の下に布地を敷き、手摘みされた実を落とす作業が実施されました。

果実が呼吸できるように穴の開いたプラスチックの容器にいれ、48時間以内に搾油工場に向かい、遠心分離法にて搾油。

衛生的にオリーブオイルを仕上げる事が出来ました。

遠心分離機にて、果汁とオイルと水分に分け、抽出されたオイルを粗目のコットンフィルターを使用して濾します。

オイルは1日ほど寝かせてから、温度調整機能機能付きのステンレスタンクへ保存。

最後に、瓶詰作業に入り完成です。

2022年1月中には入荷いたします。