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ドゥラモット

幻のシャンパーニュ「サロン」の妹的メゾン

サロンは単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージ。それが幻のシャンパーニュといわれる所以ですが、リリースされない年のブドウがドゥラモットに使われています。

それゆえ、当然ながらサロンとの近似性が散見でき、クラマン、アヴィーズ、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネがアッサンブラージュされたブラン・ド・ブラン・ミレジメに至っては、プチ・サロンと感じてしまうほどの気品と複雑味を堪能できます。

優雅な時間を楽しむシャンパーニュ

数多くあるシャンパーニュの中で、そのスタイルをひと言で表すなら、まさに“フィネス”。 食前はもちろん、素材を重視した昨今のフレンチや伝統的な和食とともに、食中酒としても存分にエレガントさとバランスの良さを楽しめるシャンパーニュです。 畏まらずカジュアルに、ワンランク上のシャンパーニュを堪能していただけます。

DELAMOTTE BRUT
ドゥラモット ブリュット

辛口

シャルドネはコート・デ・ブランのグラン・クリュ、ピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ、そしてふたつをつなぐ仲人役に、エベルネ周辺のピノ・ムニエをアッサンブラージュした、きわめてバランスのよいブリュットNV。50パーセントにおよぶ高い比率のシャルドネが、メゾンのアイデンティティである“フィネス”を表現。祝宴の乾杯に、欠かせない1本だ。

ぶどう品種(セパージュ):Chardonnay 55% Pinot Noir 35% Pinot Meunier 10%

DELAMOTTE BRUT ROSE
ドゥラモット ブリュット ロゼ

辛口

ブラン・ド・ブランのイメージの強いドゥラモットですが、じつはロゼの水準も高い。モンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワールが主体となり、赤い果実のフレーバーが豊か。ミネラルの風味がアフターを引き締めます。

ぶどう品種(セパージュ):Pinot Noir 80% Chardonnay 20%

DELAMOTTE BRUT BLANC DE BLANC
ドゥラモット ブリュット ブラン ド ブラン

辛口

使用されるブドウはシャルドネの聖地、コート・デ・ブランのグラン・クリュからのみという、生粋のブラン・ド・ブラン。フローラルな香りとシルクのような喉ごし。精緻なレース編みを思わせるデリケートさ。フィニッシュにマジパンやビスケットなど、香ばしいニュアンスが漂う。アペリティフに最適なすがすがしさ。生カキ、刺身、寿司、野菜や魚介類の天ぷらにも適した、日本人の為に造られたかのごときシャンパーニュ。

ぶどう品種(セパージュ):Chardonnay

DELAMOTTE BLANC DE BLANCS MILLÉSIMÉ
ドゥラモット ブリュット ブラン ド ブラン ミレジメ

辛口

<2007>
アヴィーズ、オジェ、ル・メニル・シュル・オジェ、クラマン。コート・デ・ブランの4つのグラン・クリュで収穫されたシャルドネのみから造られる、単一ヴィンテージのブラン・ド・ブラン。2007年は力強さと繊細さの見事な調和で、熟していながら新鮮味を失う事がなく、蜂蜜の豊潤な風味と溌剌とした柑橘系のニュアンスが口中に拡がる。

<2008> 2018年9月1日リリース
コート・デ・ブランの6つのグラン・クリュ – アヴィーズ、オジェ、ル・メニル・シュル・オジェ、クラマン、シュイィ、オワリーで収穫されたシャルドネを使用した単一ヴィンテージのブラン・ド・ブラン。2008年は、9年という長い年月を澱と共に経て、長期熟成するワインがもつ究極ともいえる、洗練された、芳醇で凝縮感にあふれる、軽やかさをかねそなえた豊かな味わいをもつ。

ぶどう品種(セパージュ):Chardonnay

DELAMOTTE COLLECTION
ドゥラモット コレクション

COLLECTIONについて

シャンパーニュ・ドゥラモットのグラン・ミレジメは、これまで自社のワインセラーで密かに貯蔵されていたワインです。注文が入った際に、デゴルジュマン(澱抜き)が行われます。15年、20年、30年、さらには50年もの間、澱とともに貯蔵されることで、これらのワインは、豊満さを増すと同時に、新鮮さと輝きをも保ち続けるのです。最高の料理とともに味わうべき、まさに、偉大なるワインです。在庫、商品情報、価格について、詳しくは弊社スタッフまでお問い合わせ下さい。

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